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因幡の白うさぎ

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鳥取県は寿製菓の 白ウサギフィナンシェ です。
箱にウサギちゃんが書いてあるのが見えますか?
今年にピッタリの商品です。
うさぎ年に白ウサギフィナンシェを食べるなんて粋ですよね。

そうそう、この商品は、2009年度、2010年度とモンドセレクションの金賞を受賞しているんですよ。
モンドの金賞の商品にハズレは無いですから。
これは、期待が持てますよ!!



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白ウサギフィナンシェは、「因幡の白うさぎ」誕生40周年を記念して出来た焼き菓子なんですよ。

日本では、のびやかに跳びはねる様子から、うさぎは「福」を呼ぶ縁起の良い動物として古来親しまれてきました。
なかでも、出雲神話「因幡の白うさぎ」に登場する白うさぎは、大国主命と八上姫の「縁」を結ぶという大きな役目を果たしています。
この日本最古といえる縁結び物語から、名菓「因幡の白うさぎ」は、山陰から届けられる「福」と「縁」のシンボルとして誕生したんだそうです。



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中味を取り出してみました。
ウサギの形をしているのが分かりますか?

「福」のおすそわけ。
そして、「縁」を生み出す小さな使者。
因幡の白うさぎが、想いを届け、笑顔と喜びで人と人とを結びます。
素晴らしいコンセプトのお菓子ですね。



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商品の断面です。
フランスの家庭菓子であるフィナンシェを、オリジナルレシピで仕上げられています。
生地には芳醇な大山バターを使い、アーモンド風味のコクのある香ばしさが特徴です。
外側はサクッと、内側はフィナンシェ特有のしっとり、ふんわりした口当たりです。
ん~、素晴らしい商品ですね。
美味しい!!!!
やっぱり、モンドの金賞に間違いはありませんでした。
鳥取のお土産は、これで決まりですね。
また、買わないと!!


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