≫ EDIT

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

| スポンサー広告 | --:-- | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

京とうふ藤野

a-110 DSC02351
京とうふ 藤野です。
今回は、もめん豆腐を購入しましたよ。
国産大豆100%使用しています。
昔ながらのしっかりしたもめん豆腐です。



a-140 RIMG0175
中はこんな感じになっていましたよ。
お気に入りのやちむんに入れてみました。
さて、今回は、どんな風にして食べましょか。
最初は、そのままで、豆腐の旨味を感じましょうか。
ん~、美味しいですね~。
流石、京都の藤野さんの豆腐です。
味に深み、旨味、がありますね。
旨い!!
後は、醤油と薬味で、冷奴にして食べました。
勿論、極上の日本酒と一緒にね。
暑いに夏には、冷奴が合いますよね。
食欲がないときなど嬉しいものです。
今回も、十分に堪能できましたよ。
次は、どの豆腐を食べようかな。 楽しみですよね。


関連ランキング:豆腐料理・湯葉料理 | 今出川駅鞍馬口駅

         人気ブログランキングへ    にほんブログ村 地域生活(都道府県)ブログ 全国地域情報へ   

スポンサーサイト

| 京都 | 01:00 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

とうふのひろし屋の島豆腐

a-015 RIMG2163-2
とうふのひろし屋です。
沖縄県で、島豆腐を製造販売しているんですよ。



a-200 RIMG2224
今回ゲットした島豆腐です。
「独特な風味が美味しいカマド炊き豆腐」って、書いていますね。
ふむふむ、カマド炊き豆腐ですか~。
これは、楽しみですよね。
想像するだけでワクワクです。

おばあちゃんが、豆腐を作っているイラストが書いてありますね。
これは、ひろし屋のロゴマークだそうです。
いい感じですね。



a-310 RIMG2235
袋から取り出しました。
お気に入りの、やちむんに入れましたよ。
やっぱり、沖縄ですからね。
このお皿でしょうって。

やっぱり、ビックですね。
大きいです。
食べごたえがありそうですよ!!



a-360 RIMG0162
小さくカットしてみました。
お皿も変えて盛り付けてみましたよ。
とっても美味しそうですね。
では、頂きましょうか。



a-400 RIMG0164
きゃ~っ。
たまりません。
めっちゃ美味しいですよ。
最高です。
さあ、これに合わせるお酒はっと.....
そうだ、残波にしょう!!

しにまーさい。
島豆腐が最高さぁ~。
うちなーんかいいちゅんぞ!!


関連ランキング:豆腐料理・湯葉料理 | 古島駅おもろまち駅市立病院前駅

         人気ブログランキングへ    にほんブログ村 地域生活(都道府県)ブログ 全国地域情報へ   

| 沖縄 | 01:00 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

大本山南禅寺御用達 京豆腐 服部

a-110 RIMG0116
大本山南禅寺御用達の京豆腐ですよ。
服部の木綿豆腐です。

服部は、明治43年に創業し、創業当時より南禅寺門前の湯豆腐店に卸を行ってました。
店での小売り、行商、市場への出荷、料理店への卸なども行っていたそうです。
そして、平成6年に、"南禅寺御用達豆腐"の名を受け、平成16年に大本山南禅寺より商標「南禅寺どうふ」の使用許可を得て、現在に至っています。



a-200 RIMG0122
さて、今日は、そんな、服部の京豆腐を頂きましょう。
今回は、木綿豆腐をゲットしましたよ。
この豆腐で、美味しい日本酒を楽しもうって趣向です。
半分は醤油で楽しみ、半分は塩で楽しもうと思います。
食べて見ると、口の中で、大豆の旨みが踊りだしましたよ。
素晴らしいです。
日本酒との相性もバッチリです。
何時もよりも、美味しく頂けました。
アテが良いと、お酒も美味しくなるんですよね。
至福のひと時を過ごす事が出来ました。
最高!!


関連ランキング:豆腐料理・湯葉料理 | 神宮丸太町駅東山駅蹴上駅

         人気ブログランキングへ    にほんブログ村 地域生活(都道府県)ブログ 全国地域情報へ   

| 京都 | 01:00 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

京とうふ藤野の「吟醸」

a-010 RIMG0018
京とうふ藤野

伝統を守りながら、常に新しい、「藤野」を目指す。
堅実に、そして、挑戦的に。
そう、「藤野」とは、こんな会社なのです。

今日は、吟醸を堪能しますよ。
とびっきりの、地酒と一緒に。
お酒に負けない、力強さが感じれる事でしょう。

楽しみです。



a-210 RIMG0023
国産大豆100%。
高濃度の豆乳を使用した大豆風味豊かな絹ごしです。
温めても良し、冷奴でも良しの絶品です。
今回は冷奴で食べようかな。



a-300 RIMG0204
吟醸豆腐を取り出しました。
激旨でしたよ。
たまりませんでした。
蕩ける旨さで、地酒であわせて楽しみました。
ん~、最高です。



人気ブログランキングへ    にほんブログ村 地域生活(都道府県)ブログ 全国地域情報へ   

| 京都 | 01:00 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

とようけ屋の寄せ豆腐

a-030 RIMG0426
とようけ屋の寄せ豆腐です。
とようけ屋って変わった屋号だな~って思ってHPを見てみると書いてました。
伊勢神宮外宮の祭神であり食物、とりわけ穀物を司る「豊字気毘売神(トヨウケビメノカミ)」からヒントを得て五穀の恵みを豊かに受け取ることができるよう豊受....
「とようけ屋」と命名したそうです。
なるほど、そういう事だったんですね。



a-110 RIMG0427
寄せ豆腐を購入しました。
朧豆腐とも云うそうです。
白大豆・青大豆・黒大豆の三種があります。
今回は白大豆210円を購入しました。

普通は、にがり100%で造られていますが、この寄せ豆腐はにがりを少なくしています。
そうする事で、にがりの嫌味を出さずに、豆本来の旨みや甘味が引き立ちっています。
そのままで食べてみます。
わおっ、素晴らしいですね。
これは、極上の豆腐ですよ。
ビックリしました。
豆の旨みがバンバン伝わってきます。
参りました。
流石、京都の伝統ある豆腐屋さんのお味ですね。
次はどの豆腐を買おうか楽しみです。
また、行かないと!!


関連ランキング:豆腐料理・湯葉料理 | 北野白梅町駅

         人気ブログランキングへ    にほんブログ村 地域生活(都道府県)ブログ 全国地域情報へ   

| 京都 | 01:00 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

| PAGE-SELECT |

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。